Promuj zdrowe odżywianie w miejscu pracy dzięki przewodnikowi cateringowemu

Katarzyna Brandon

Napisane przez Katrinę Brandon

Społeczne służby zdrowia LATROBE (LCHS) wydały niedawno przewodnik dotyczący zdrowego żywienia dla małych i dużych firm, który ma pomóc w promowaniu zdrowego odżywiania w miejscu pracy.

„Nawiązaliśmy współpracę z regionalnymi dostawcami usług gastronomicznych, aby stworzyć zdrowe menu” – powiedziała Laura Duff, dietetyk ds. zdrowia publicznego w LCHS. Chodzi o to, aby najbardziej pożywna opcja była najłatwiejsza dla klientów i miejsc pracy. Jest pełen zdrowych, świeżych i pysznych opcji.

„Dostęp do wszystkich opcji w tym programie jest zgodny z australijskimi wytycznymi dotyczącymi zdrowego wyboru. Australijskie wytyczne dotyczące zdrowego wyboru opierają się na australijskich wytycznych żywieniowych i klasyfikują żywność i napoje według systemu sygnalizacji świetlnej zielonej, bursztynowej i czerwonej.

Żywność i napoje oznaczone jako zielone są dobrym źródłem składników odżywczych, mają niską zawartość dodatku cukru, tłuszczów nasyconych i soli, są niskoenergetyczne i bogate w błonnik. Według heas.health co najmniej 50 procent produktów dziennie powinno pochodzić z zielonej części, podczas gdy żywność i napoje z czerwoną etykietą powinny stanowić mniej niż 20 procent.

Zdrowe odżywianie ma zasadnicze znaczenie dla codziennego nastroju i poziomu energii, a w dłuższej perspektywie zmniejsza ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca, udar i niektóre rodzaje nowotworów.

Według pani Duff niektóre potrawy i napoje w dziale zielonym i bursztynowym zaskakują ludzi i wiele osób uważa, że ​​przy próbie ustalenia, co jest zdrowe, to kwestia domysłów. Potrawy takie jak sushi, bułki z papieru ryżowego, wrapy i kanapki zaliczane są do kategorii zielonej i bursztynowej.

W przewodniku zastosowano tak zwane Wytyczne dotyczące zdrowego wyboru, opracowane przez rząd stanowy. Wytyczne dotyczące zdrowego wyboru klasyfikują żywność i napoje według systemu sygnalizacji świetlnej. System dzieli żywność na podstawowe grupy, takie jak zboża, rośliny strączkowe, mięso, nabiał, owoce i warzywa, a także pomaga dostosować posiłek do indywidualnych potrzeb.

„Przewodnik cateringowy oferuje szeroką gamę opcji bezglutenowych, bezmlecznych i wegetariańskich, a osoby z innymi wymaganiami dietetycznymi mogą skontaktować się z firmą cateringową, aby porozmawiać o konkretnych potrzebach” – powiedziała pani Duff.

Przewodnik jest dostępny w Internecie i można go zastosować do poszczególnych osób, aby dowiedzieć się o różnych produktach spożywczych i o tym, gdzie mieszczą się one w zdrowym marginesie.

Przewodnik po zdrowym jedzeniu LCHS można znaleźć na stronie lchs.com.au/services/community/healthy-dining-guide/

Więcej informacji na temat systemu sygnalizacji świetlnej można znaleźć na stronie heas.health.vic.gov.au/resources/assess-my-menu/traffic-light-system/

Jeśli jesteś dostawcą żywności i chcesz się zaangażować, wyślij e-mail do LCHS na adres [email protected] lub zadzwoń pod numer 1800 242 696 i poproś o rozmowę z Zespołem ds. Promocji Zdrowia.