Podwyżka cen kawy może się pogorszyć w obliczu globalnych problemów z produkcją i dostawami

Australijczycy Ukochany poranny rytuał zatrzymywania się w lokalnej kawiarni na „nadciągający” napój ma stać się jeszcze droższy.

i Słowo z branży Czy to jest cena? Kawa W nadchodzących latach ma on rosnąć wykładniczo.

Kombinacja czynników – ogólnie związanych z globalną produkcją i łańcuchami dostaw – spowoduje wzrost filiżanki kawy baristy o około 1 USD w najbliższym czasie.

Najbardziej oczywistym czynnikiem powodującym wzrost były kwestie środowiskowe, takie jak susza i mróz wpływające na produkcję fasoli w Brazylii, jednym z największych eksporterów do Australii.

Kraj wyprodukował około 50 procent mniej kawy w latach 2021-22 niż w poprzednim roku i oczekuje się, że problemy te wpłyną na plony w ciągu najbliższych trzech lat.

„Jeśli powiemy, że przeciętna mała kawa kosztuje 4 – 4,50 USD, spodziewałbym się, że niedługo będzie to 5,50 USD” – powiedział Steve Fulton, importer kawy, który prowadzi Soho Coffee Roasters. 7NEWS.com.pl.

Fulton twierdzi, że szereg innych problemów wpływających na globalne łańcuchy dostaw, w tym wysokie ceny paliw spowodowane konfliktem na Ukrainie, jeszcze nie dotknęły australijskich konsumentów.

Ale w końcu to zrobią.

Nie widzieliśmy tego, ponieważ mamy kontrakty terminowe. Dlatego na razie wciąż ściągamy zapasy, ponieważ jesteśmy już zamknięci”.

„Będzie to w ciągu najbliższych czterech do sześciu miesięcy, gdy będziemy zabezpieczać kolejne zapasy.

„Tak więc firmy produkujące i eksportujące kawę będą musiały ponownie ponosić te koszty.

Więc zdecydowanie spodziewamy się podwyżki cen.

„Ale jeśli chodzi o kawę, którą kupujemy teraz, jest to właściwie dwa razy wyższa cena niż ta, którą kupowaliśmy dwa lata temu”.

Działa w obie strony

Innym problemem jest wzrost stawek frachtowych, związany z zaległościami w kontenerach transportowych z powodu niedoboru pracowników z powodu koronawirusa, co oznacza, że ​​Australia ma problemy nawet z dostawą kawy do swoich brzegów.

„Zamiast jechać gdzieś jak Australia, gdzie oni (eksporterzy) tylko eksportują, ale nie importują, wybierają trasy takie jak Ameryka i Chiny, ponieważ otrzymują pełną opłatę, skutecznie w obie strony” – powiedział Fulton.

Niepokój Fultona budzi również niedobór personelu w branży hotelarskiej, co prowadzi do wyższych płac.

Powiedział, że po tym, jak miejsca zwolniły znaczną część swojej siły roboczej podczas blokady COVID, wielu z tych pracowników znalazło pracę w różnych branżach.

gałąź

Ta kombinacja czynników podsyciła spekulacje, że standardowa filiżanka kawy z kawiarni będzie kosztować 7 dolarów do końca roku.

Jedyną rzeczą, która jak dotąd powstrzymała wzrost cen, jest to, że kawiarnie niechętnie przenoszą wzrost kosztów na konsumentów, powiedział ABC David Barnham, prezes Australijskiego Stowarzyszenia Właścicieli Kawiarni i Australijskiego Stowarzyszenia Baristów.

„Prawda jest taka, że ​​powinno to być 6-7. Po prostu kawiarnie zabraniają przekazywania konsumentom tej ceny za filiżankę” – powiedział.

Ale czy Australijczycy zapłacą tyle za filiżankę kawy? Roger Simpson z The Retail Solution uważa, że ​​tak.

„Myślę, że to dużo w naszej kulturze” – powiedział.

„Kilka lat temu płaciliśmy 3,50 USD. Teraz płacimy 5,50 USD, 6 USD w zależności od tego, dokąd się wybierasz. Myślę, że niewielu z nas byłoby skłonnych zrezygnować z kawy, nawet gdyby cena wzrosła.”

Kolejne pytanie brzmi, czy kupowanie australijskiej kawy doprowadzi do obniżenia ceny, biorąc pod uwagę, że problem tkwi w globalnej podaży?

Niekoniecznie, bo australijscy producenci nie są w stanie nadążyć za popytem.

„Ale jeśli muszą się rozwijać i muszą utrzymywać konkurencyjne ceny, będzie nam łatwiej z nich korzystać” – powiedział Fulton.

„Chętnie to zrobimy, jeśli jakość będzie dobra”.

Oglądaj najnowsze wiadomości na kanale 7 lub Przesyłaj strumieniowo za darmo na 7plus >>