Niedobór mięsa drobiowego nadal dotyka niektórych detalistów, ale pojawiają się oznaki poprawy sytuacji.
główne punkty:
- Latem nastąpiło spowolnienie dostaw mięsa drobiowego
- Supermarkety i detaliści odnotowali spadek dostępnych zapasów
- Grupy przemysłu drobiowego twierdzą, że jakikolwiek spadek podaży jest tymczasowy
Nando’s i Aldi Woolworth zostali złapani w coś, co Joan Selence z Australian Chicken Farmers Council (ACGC) określiła jako potencjalny „sezonowy” spadek dostaw kurczaków w styczniu.
Rzecznik Woolworths powiedział, że sieć supermarketów zauważyła „brak dostępności świeżego kurczaka na całym rynku”.
„Jednak nasze dostawy poprawiały się w ostatnich tygodniach” – powiedział rzecznik.
„Nadal dostarczamy naszym klientom świeżego kurczaka w sklepie i ściśle współpracujemy z naszymi dostawcami, aby zaspokoić potrzeby naszych klientów”.
ABC rozumie, że Aldi również borykało się z wyzwaniami związanymi z zaopatrzeniem w całej branży drobiarskiej, ale ciężko pracowało, aby utrzymać zapasy dla klientów.
Notatka na stronie internetowej Nando wyjaśnia, że południowoafrykańska sieć fast foodów z pikantnym kurczakiem „zauważyła pewne subtelne zakłócenia w naszym łańcuchu dostaw”.
„Oznacza to, że niektóre z twoich ulubionych pozycji mogą być niedostępne, a niektóre restauracje mogą nie być otwarte tak często, jak byśmy tego chcieli” – czytamy na stronie.
Wysoki popyt na mięso z kurczaka
Jednak rzeczniczka Australijskiej Federacji Mięsa Kurczaka powiedziała, że ACMF „nie jest świadomy żadnych szerszych problemów z zaopatrzeniem w branży”, ale „od czasu do czasu mogą wystąpić lokalne zakłócenia w dostawach lub obszary wysokiego popytu konsumentów i są odpowiednio zarządzane przez uczestników handlu” .
Często występował „bardzo niewielki spadek” produkcji kurczaków w okresie letnim, ponieważ upały mogą ograniczać nieśność i powolny wzrost drobiu, powiedziała Joan Selence, pełniąca obowiązki dyrektora naczelnego ACGC.
„Mówiąc to, ACMF odnotował, że wraz z przewidywanym wzrostem populacji Australii w ciągu najbliższych 20 lat, będziemy potrzebować co najmniej 330 kurników więcej, aby nadążyć za przyszłym popytem” – powiedziała.
„Warto również zauważyć, że eksport mięsa drobiowego z Australii jest dokładny jako procent produkcji – mamy nadzieję, że w przyszłości wpłynie to na niektóre rynki eksportowe, co zwiększy zapotrzebowanie na więcej kurników”.
Ale dr Selens podkreślił, że na półkach supermarketów było „dużo kurczaków”, a mięso nie podlegało warunkom, które spowodowały wahania cen w innych branżach hodowlanych.
Powiedziała, że kurczak jest najtańszym rodzajem mięsa w Australii z pewnym marginesem.
„Pokaż mi inny rodzaj mięsa, którym nadal możesz nakarmić rodzinę składającą się z czterech dużych przystawek mięsem wartym około 10 dolarów” – powiedział dr Selence.
„To nie jest jak czerwone mięso, w którym naprawdę występują duże zmiany podaży w zależności od pory roku – od nadmiaru do prawdziwych niedoborów, polegając na zbożu podczas suszy dokładnie w czasie, gdy ceny zboża są najwyższe.
„[With chicken], negocjowałem cenę tabletek nawet z rocznym wyprzedzeniem. Znasz swój lęg, znasz liczbę ptaków, a nawet wagę każdego dnia produkcji w bardzo małym zakresie”.
Dr Selens powiedział, że zmiana cen gazu, energii elektrycznej i zboża spowodowana powodziami prawdopodobnie wpłynie na ceny w krótkim i średnim okresie.
Powiedziała jednak, że ma to wpływ na wszystkie mięsa i wszystkie artykuły spożywcze.
Australijskie Biuro ds. Rolnictwa i Gospodarki Zasobami (ABARES) szacuje produkcję mięsa drobiowego w latach 2023-2024 na 1356 kiloton, czyli 47,6 kg na mieszkańca, w porównaniu z 1267 kiloton w latach 2019-20.
Raport ABARES wykazał, że mięso z kurczaka stanowi ponad 46 procent całego mięsa spożywanego w Australii, a 68 procent Australijczyków je kurczaka jako część posiłku co najmniej dwa razy w tygodniu.
„Certyfikowany fanatyk jedzenia. Ekstremalny guru internetu. Gracz. Zły pijak. Ninja zombie. Rozwiązuje problemy. Nieskrępowany miłośnik alkoholu.”
More Stories
Wenecja pobiera teraz od turystów opłatę w wysokości 8 dolarów za wjazd do miasta
Zawalenie się żagli słynnego wiatraka Moulin Rouge w Paryżu
Kobieta po 4 latach w zamknięciu wreszcie wraca do mieszkania: „Co do cholery?”