Dane z Uniwersytetu Deakin pokazują, które produkty spożywcze są droższe, podczas gdy inne są stałe

Fakt, że ceny żywności w Australii wzrosły w tym roku, nie jest dla większości ludzi nowością.

Jednak dane, które śledzą 28 konkretnych artykułów spożywczych w ciągu ostatnich kilku lat, pokazują, które ceny produktów wzrosły najbardziej, które spadły, a które pozostały na stałym poziomie.

Dane z Instytutu Przemian Zdrowotnych Uniwersytetu Deakin potwierdzają wzrost, który przyciągnął największą uwagę – ceny sałaty gwałtownie wzrosły.

Dane pokazują, że sałata skoczyła o 150 procent w ciągu 12 miesięcy, od średniej krajowej wynoszącej 2 2 USD za głowę za górę lodową w zeszłym roku do 5 USD w 2022 roku.

W ostatnich miesiącach ze sklepów spożywczych zniknęły wszystkie rodzaje zielonych liściastych warzyw, w tym brokuły, które zrobiły drugi największy skok.

To wzrost z 6,90 dolara za kilogram w czerwcu ubiegłego roku do 11,90 dolara w czerwcu tego roku – wzrost o 72 procent.

Pomidory odnotowały trzeci największy skok, zwiększając się o 25 procent w tym samym okresie.

Większość rzeczy kosztuje ogólnie więcej, co oznacza, że ​​rachunki za artykuły spożywcze były wyższe, nawet jeśli unika się sałaty, brokułów i pomidorów, mówi Christina Zorbas, badaczka z Deakin University.

„Nazywamy to kryzysem cen żywności” – powiedział dr Zorbas.

Średnio ceny owoców i warzyw wzrosły o 7 proc.

„Inne produkty spożywcze, podstawowe produkty, które jemy na co dzień, takie jak chleb, również wzrosły o 10 procent”.

Powiedziała, że ​​rośnie liczba innych podstawowych produktów, takich jak spaghetti o 13 procent, ziemniaki o 12 procent, a mleko o 9 procent.

„Obserwujemy ceny od pięciu lat i nie zmieniły się do 2021/2022”.

Skutki powodzi na wschodnie wybrzeże Australii i światowe ceny paliw są już jasne, ale naukowcy twierdzą, że oczekuje się dalszego wzrostu cen.

Apel o krajowy plan wykorzystania australijskich dostaw świeżych produktów

Sandra DiMayo jest dyrektorem generalnym VicHealth, państwowej organizacji promującej zdrowie.

Powiedział, że potrzebny jest krajowy plan żywnościowy, aby uniknąć długotrwałych i powszechnych problemów zdrowotnych.

„Nie mamy strategii żywieniowej dla kraju, która opierałaby się na odżywianiu i zdrowiu” – powiedział.

Dr Di Maio powiedział, że VicHealth odnotował znaczny wzrost liczby osób, które nie miały problemu z wkładaniem jedzenia na stół, ale teraz mają problemy, a także wzrost liczby osób jedzących mniej zdrowe, ale tańsze produkty.

„Jesteśmy głównym producentem świeżej żywności. Produkujemy znacznie więcej żywności niż konsumujemy”.

„Myślę, że chodzi o współpracę rządu z sektorem prywatnym i liderami społeczności, aby przyjrzeć się praktycznym środkom”.

Dr Zorbas powiedział, że instytut lobbuje również na rzecz rządu federalnego, aby wprowadził praktyczną politykę żywnościową.

„Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zwiększenie JobSeeker [payments] oraz rządowe stawki wsparcia dochodu.

„Możesz to również zrobić poprzez dotacje żywnościowe, możesz to zrobić poprzez podatki lub możesz regulować sposób umieszczania ofert specjalnych w niektórych grupach żywności”.

ABC zapytało rząd federalny o krajowy plan przystępności cenowej żywności, ale nie otrzymał odpowiedzi przed upływem terminu.

Wraz ze wzrostem cen zielonych liściastych, ceny innych owoców i warzyw spadają

Ponieważ niektórzy wzywają do długoterminowej zmiany w zarządzaniu dostępem Australijczyków do świeżych produktów, w międzyczasie ceny niektórych produktów pozostają dość stabilne, a nawet spadają.

Banany i pomarańcze są tańsze w porównaniu z tym okresem w zeszłym roku, odpowiednio o 28% i 17%.

Mieszanki fasoli w puszkach są również o 5 procent tańsze.

Jabłka kosztują około 4,50 USD za kilogram, tyle samo co w 2021 r., ale w 2020 r. jabłka sprzedano za 5,50 USD.