Pomidory Super GMO stanowią ogromny zastrzyk energii dla wegetarian i wegan

Dwa średnie pomidory Pewnego dnia lekarz mógłby uciec, gdyby brytyjscy naukowcy postawili na swoim.

a Nowe badanie Zredagował genetyczny makijaż pomidorów Być potężnym źródłem witaminy D.

Witamina D reguluje składniki odżywcze, takie jak wapń, który jest niezbędny do utrzymania zdrowych kości, zębów i mięśni.

Oglądaj najnowsze wiadomości na Channel 7 lub streamuj za darmo na 7 plus >>

Chociaż witamina D powstaje w naszym organizmie po ekspozycji na światło słoneczne, jej głównym źródłem jest żywność – w dużej mierze nabiał i mięso, co może stanowić wyzwanie dla wegetarian i wegan.

Naukowcy twierdzą, że niski poziom witaminy D – związany z chorobami od raka po choroby układu krążenia – dotyka prawie miliard ludzi na całym świecie.

Liście pomidora naturalnie zawierają jeden z elementów budulcowych witaminy D3, który nazywa się 7-DHC. Witamina D3 najlepiej podnosi poziom witaminy D w organizmie.

Naukowcy wykorzystali CRISPR, który ma działać jak para genetycznych nożyczek, aby zmodyfikować genom rośliny tak, aby 7-DHC gromadziło się w owocach pomidora, a także w liściach.

Kiedy pokrojone liście i owoce wystawiono na działanie światła ultrafioletowego przez godzinę, jeden pomidor zawierał poziom witaminy D równoważny dwóm średniej wielkości jajkom lub 28 gramom tuńczyka, napisali naukowcy w artykule badawczym opublikowanym w czasopiśmie. Rośliny natury.

Większość suplementów witaminy D3 pochodzi z lanoliny, która jest pozyskiwana z owczej wełny.

Ponieważ owce przeżywają, pracują z wegetarianami, ale nie z weganami.

Naukowcy oceniają teraz, czy światło słoneczne, a nie promienie UV, mogą skutecznie przekształcić 7-DHC w witaminę D3.

Główny autor badania, Ji Li, powiedział, że aby wypełnić obecną lukę w przyjmowaniu witaminy D ze źródeł dietetycznych, dwa średniej wielkości genetycznie zmodyfikowane pomidory powinny wystarczyć.

Dodała, że ​​trudno odróżnić pomidory modyfikowane genetycznie od pomidorów dzikich.

„Smakuje jak pomidory” – powiedziała inna autorka badania, Cathy Martin.