System zapewniania jakości wołowiny to „całkowita porażka”

Główny plan Bord Bia, który ma na celu podkreślenie „zrównoważenia” irlandzkiej wołowiny i jagnięciny, został skrytykowany przez Irlandzkie Stowarzyszenie Hodowców Bydła i Owiec (ICSA), ponieważ „nie oferuje absolutnie nic”.

ICSA kwestionuje teraz uzasadnienie dla Programu Zapewnienia Zrównoważonej Wołowiny i Jagnięciny (SBLAS) opracowanego przez Bord Bia.

Główny cel według Zarząd Biya SBLAS to „Udowodnienie klientom, że najwyższej jakości wołowina i jagnięcina są produkowane w sposób zrównoważony w ramach zatwierdzonego systemu”.

Ale szef ICSA ds. wołowiny, Edmund Graham, twierdzi, że ponieważ ceny irlandzkiej wołowiny są niższe niż ceny wołowiny krajowej w krajach eksportujących, pokazuje to, że SBLAS „całkowicie nie przyniósł rolnikom żadnych korzyści cenowych”.

„Monitor cen wołowiny Bord Bia pokazuje, jak złe są ceny dla rolników, mimo że rolnicy wkładają wiele wysiłku w zapewnienie jakości.

„Pod koniec października irlandzka cena złożona (obejmująca wszystkie klasy i gatunki) pokazuje, że cena irlandzkiej wołowiny jest o 50 centów/kg niższa od ceny równoważnej na wszystkich naszych głównych rynkach eksportowych. W ubiegłym roku ceny były dość wiele w kolejce, ale ten rok to zupełnie inna historia” – powiedział Graham.

Ceny irlandzkiej wołowiny

ICSA przytoczyła również dane, które według niej pokazują, że w ciągu ostatniego roku irlandzka wołowina była wyceniana niżej niż na rynkach brytyjskich i unijnych dla pastwisk R3 (średnia irlandzka 4,77/kg; średnia UE 4,93/kg).

Graham powiedział, że ostatnie ceny kół R3 pokazują, że większość rynków UE wynosi około 5 euro za kg, podczas gdy ceny w Irlandii „utknęły na poziomie 4,56 euro za kg”.

Według ICSA Beef Chair system zapewniania jakości po prostu niczego nie wnosi.

„Rolnicy będą zaskoczeni, słysząc, że nawet ceny polskiej wołowiny są wyższe niż nasze. W Polsce cielęta R3 są teraz sprzedawane po 4,91 euro/kg. To fiasko, a irlandzcy rolnicy potrzebują odpowiedzi od Bord Bia i od fabryk.”

Jego zdaniem system zapewniania jakości i związana z nim biurokracja „nic nie oferują, gdy liczby są zbyt rygorystyczne”.

Według Board Bia, SBLAS został opracowany „w odpowiedzi na zapotrzebowanie rynku” ze względu na „rosnący popyt” ze strony nabywców irlandzkich produktów mięsnych, aby wykazać, że mięso jest produkowane w gospodarstwach w sposób zrównoważony.

Ale Graham powiedział, że najważniejsze dla irlandzkich rolników jest to, dlaczego powinni dalej pracować z programem, kiedy „nawet polscy hodowcy wołowiny uzyskują lepsze ceny, mimo że polska gospodarka jest na innym poziomie niż my”.

ICSA poszukuje teraz pilnego spotkania z Bordem Bia, aby przedstawić swoje obawy Irlandzkiej Radzie ds. Żywności.

Graham powiedział, że jedną z kwestii, którą chce omówić z Board Bia, jest to, dlaczego plan zapewnienia jakości „nie oferuje cen premium”.

„Rolnicy będą potrzebować ceny powyżej 7 euro za kg, aby nakarmić zwierzęta gospodarskie tej zimy, ale w tej chwili nie zbliżamy się do 5 euro za kg, mimo że prawie wszystkie ważne rynki, które sprzedajemy, aby oferować to swoim rolnikom”.