Aktywista krytykujący słynnego szefa kuchni Johna Mountaina, który zakazał wegetarianom wstępu do restauracji

Słynny aktywista wegański skrytykował znanego szefa kuchni, który zakazał weganom wstępu do jego restauracji w Perth po internetowej kłótni z niezadowolonym klientem.

Wściekły John Mountain napisał w mediach społecznościowych, że ludzie, którzy nie jedzą mięsa, nie są już mile widziani w Fyre w Connolly, na północnych obrzeżach miasta.

Obejrzyj powyższy film: niewegetariańska restauracja w Perth

Aby uzyskać więcej wiadomości i filmów związanych z jedzeniem, sprawdź Jedzenie >>

Restauracja udostępniła w mediach społecznościowych: „Niestety, wszyscy weganie mają zakaz wstępu do Fyre (z powodów związanych ze zdrowiem psychicznym)”.

„Dziękuję za zrozumienie.”

Szef kuchni, który pracował z takimi artystami jak Heston Blumenthal i Marco Pierre White, powiedział, że kontrowersyjny ruch wynikał z kłótni z restauracją.

The Mountain Company zaoferowało przyjęcie naszego wegetariańskiego sponsora – który wysłał wiadomość – z warzywami i gnocchi. Ale w dniu rezerwacji zapomniał, że ma specjalną robotę do wykonania.

Szefowa kuchni powiedziała, że ​​następnego dnia złożono skargę z restauracji, w której włączyła ogień w restauracji z powodu niedostatecznego posiłku wegetariańskiego, który podano jej za 32 USD i braku opcji menu bez zwierząt.

„Myślę, że w dzisiejszych czasach bardzo ważne jest, aby restauracje mogły pomieścić wszystkich, a brak możliwości spożywania prawdziwych wegańskich posiłków pokazuje twoje niedociągnięcia jako szefa kuchni” – napisała klientka w swojej skardze przesłanej za pośrednictwem mediów społecznościowych.

Klientka powiedziała, że ​​ma nadzieję zobaczyć „ulepszenia” w menu i ostrzegła, że ​​bez zmian nie spodziewa się, że restauracja przetrwa.

Mountain przyznał, że nie opóźniał zakończenia umowy, ale wycofał się, ponieważ skarga była zbyt osobista.

„Pierdoleni weganie – skończyłem z nimi” – powiedział 7NEWS.com.au.

„Kiedyś napisałem i sprzedałem książkę zatytułowaną Świnia z przepisami na wieprzowinę. Ludzie wiedzą, co ode mnie dostają.

„Rozumiem, skąd się biorą weganie, ale moim zadaniem jest sprawienie, by jedzenie smakowało tak dobrze, jak to tylko możliwe, a nie zawsze jestem w stanie zaspokoić wymagania żywieniowe wszystkich”.

Mountain powiedział, że „złamał” internetową społeczność wegan, ponieważ ocena jego restauracji w Google spadła z 4,2 gwiazdki do 2,8 gwiazdki z dnia na dzień dzięki dziesiątkom negatywnych recenzji.

Od tego czasu napływ pozytywnych recenzji zrekompensował to, a ocena restauracji wzrosła do 4,3.

Szef kuchni powiedział, że przerwał mu komentarz, że jego gotowanie nie spełnia standardów z 2023 roku, biorąc pod uwagę jego doświadczenie i fakt, że włożył 500 000 dolarów z własnych pieniędzy w budowę restauracji.

Znana aktywistka wegańska, Tash Peterson, powiedziała, że ​​zakaz był formą „dyskryminacji”, porównując ten czyn do zakazu wstępu muzułmanom lub kobietom do restauracji.

Powiedziała 7NEWS: „W jednym incydencie, w którym ten szef kuchni jest wyraźnie zdenerwowany ważną skargą, a następnie dyskryminuje całą grupę ludzi… to rażąca forma dyskryminacji”.

Peterson, która zgromadziła wielu obserwujących w mediach społecznościowych za swoje często kontrowersyjne protesty publiczne, powiedziała, że ​​32 dolary za miskę warzyw w 2023 roku to za mało.

„Wegetarianizm (weganizm) rośnie (i powinien) miejsca służyć wszystkim”.

Mountain powiedział, że bawił się pomysłem uruchomienia własnej wegańskiej restauracji o nazwie Urth, aby pójść z Fyre, a wcześniej robił wegańskie jajka i ryby z frytkami.

Debata, która wynikła z decyzji Mountain o zakazie wegańskich patronów, wywołała mieszane reakcje.

„But jest po drugiej stronie, czy mogę pójść do wegetariańskiej lub wegańskiej restauracji i zamówić danie mięsne? Nie sądzę” – skomentowała jedna osoba.

Inny twierdził, że należy zrobić więcej, aby dostosować się do różnych klientów.

„Nie jestem weganinem, ale niektórzy z moich bliskich są i muszę powiedzieć, że jestem bardzo rozczarowany tym stanowiskiem” – napisali.

„To bardzo dyskryminująca lektura. W dzisiejszych czasach większość restauracji stara się uwzględnić kilka opcji wegańskich.

„To twoja praca, więc nie musisz podawać niczego, czego nie chcesz, ale bezpośrednie zakazywanie ludziom wyboru jedzenia nie działa dla mnie”.

Mountain był w pewnym momencie oglądany przez dwa miliony widzów w Great British Menu i został podpisany przez tego samego agenta co Jamie Oliver.

Zszokował widzów w programie, kiedy powiedział „pieprzyć to” w kierunku nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Marcusa Wareinga po złej recenzji jego dania rybnego.

Mieszkał w Perth ze swoją rodziną przez siedem lat.