Sklepy monopolowe zrzucają rosyjską wódkę
W celu zacieśnienia presji finansowej na Rosję w związku z jej wojną z Ukrainą, gubernatorzy i ustawodawcy w kilku stanach USA przestali kupować i sprzedawać alkohol pochodzenia rosyjskiego.
AP
Jeśli ostatnie dwa lata czegoś nas nauczyły, to tego, że miejscowych cholinergistów łączy niewypowiedziany, jednoczący duch: jedzenie jest narzędziem dobra.
W trakcie kolejnych globalnych kryzysów szefowie kuchni, restauratorzy i wielu przedsiębiorców spożywczych z różnych dyscyplin zwróciło się do swojego rzemiosła, aby pomóc przezwyciężyć życiowe wyzwania w najlepszy sposób, jaki potrafią – poprzez gorące posiłki i desery.
W czasie rosyjskiej inwazji na Ukrainę zakłady spożywcze i napoje w południowo-wschodnim Michigan starają się zebrać pieniądze dla ukraińskich uchodźców, polskich zasobów służących jako bezpieczne schronienie oraz dla ukraińskich dzieci dotkniętych wojną.
Oto lista zakładów i osób, które odgrywają swoją rolę:
Związane z: Najlepsze nowe restauracje w Metro Detroit mają serce w najciemniejszej godzinie w branży
jeszcze: Bojownicy żywności wykorzystują umiejętności kulinarne i powiązania branżowe, aby wyżywić społeczności w potrzebie
Michigan: Ustawodawcy podnoszą wezwanie Whitmera do „głodzenia rosyjskiej machiny wojennej”
Aldona Jurzyna
Domowa kucharka Aldona Jurzyna nie prowadzi lokalnej restauracji ani firmy spożywczej. Jest polską mieszkanką Oxfordu i mamą, która od lat robi z dziećmi pierogi ze swojej kuchni. Rodzice Jurzyny są właścicielami ŻarkowiceW następstwie wojny rosyjsko-ukraińskiej Marek i Danuta Yorzina wstrzymują regularne operacje w Czarkowicach, aby powitać ukraińskich uchodźców szukających bezpiecznego schronienia.
Starając się wesprzeć straty finansowe, które jej rodzice ponieśliby bez normalnego dochodu z noclegu i śniadania, Aldona rozpoczęła zbiórkę pierogów. Opublikowałem wiadomości na Facebooku i pocztą pantoflową i szybko otrzymałem 700 zamówień na pierogi i około 1200 dolarów w sprzedaży.
Aldona skorzystała z pomocy rodziny i przyjaciół, aby spełnić szereg próśb. W sobotę 5 marca wraz z bliskimi przygotuje ręcznie robione pierogi z serem, ziemniakami, kiszoną kapustą, grzybami i owocami.
„Jako naród polski przeszliśmy przez piekło podczas wojny, więc rozumiemy co [Ukraine] powiedziała Aldona Gorzina. Ludzie są często podzieleni, ale my w tym jesteśmy razem. Chcemy wspierać dotkniętych tym ludzi nawet z daleka”.
Kuchnia Kristen
Znana z menu amerykańskich i ukraińskich klasyków restauracja Kristen Cuisine Ferndale dołącza do grona restauracji wspierających Ukrainę. W środę, 2 marca, Christine przekaże wszystkie wpływy na Fundusz Pomocy Ukrainie. Zakup zup, sałatek, kanapek i przystawek przyniesie bezpośrednią korzyść osobom dotkniętym wojną.
Kuchnia Christine, 729 E. 9 Mile Rd. , Ferndale. christinescuisineinc.com
struktura
W dniach 25-27 marca The Frame, wielokoncepcyjna restauracja w Hazel Park, będzie gościć Slavic Solidarity, wciągającą kolację, składającą się z pięciu dań ukraińskiego jedzenia. Szef kuchni, Michael Barrera, stworzył menu inspirowane takimi daniami, jak barszcz, zupa buraczana i kurczak po kijowsku podawany z selerem naciowym i frisee.
Serię kolacji poprowadzi redaktor zarządzający Frame (i były krytyk restauracyjny) Mark Kurliandchik, a dochody zostaną przekazane Ukraińskiemu Komitetowi Kongresowemu ds. Wysiłku Humanitarnego USA #SupportUkraine.
Slavic Solidarity Framework: Kolacja dla Ukrainy przez szefa kuchni Michaela Barrerę z Markiem Kurliandchik, 85 USD za osobę, 23839 John Rd., No. 2, Hazel Park. framehazelpark.com
Związane z: Najlepsza restauracja nr 4: Freya oferuje smak wyśmienitej kuchni bez żadnych zasad
wegańska piekarnia
W siedzibie Ypsilanti gospodarzem będzie Hyperian Coffee Co. Piekarnia botaniczna dla Bake dla Ukrainy. W niedzielę 6 marca wegańska piekarnia w Mediolanie w stanie Michigan otworzy sklep, aby serwować pełne śniadanie z bekonowym quiche, rogalikiem czekoladowo-pomarańczowym i pokrojoną sałatką, a także innymi wegańskimi wypiekami. Zyskasz wszystkie wpływy ze sprzedaży w wyskakującym okienku głosy dzieciJest to organizacja charytatywna świadcząca usługi wsparcia dzieciom dotkniętym wojną.
Piekarnia wegetariańska w Hyperian Coffee Co., 306 N. River St., Ste. D, Ypsilanti. botanicalbakeshop.com
Targ Marcus i Park Lecour
Lokalne sklepy monopolowe okazują wsparcie dla mieszkańców Ukrainy, dołączając do największych detalistów w usuwaniu rosyjskiej wódki z półek. Marcus Market w Midtown Detroit i Park Liquor w Hazel Park sprzeciwiają się bojkotowi, przestając kupować lub sprzedawać rosyjski alkohol.
Marcus Market, 4614 2nd Ave. , Detroit; Park Lecour, 24819 John Rd., Hazel Park.
Związane z: Total Wine & More przestaje sprzedawać rosyjską wódkę w proteście przeciwko inwazji na Ukrainę
Sister Bay i toskańska kawiarnia
Od Berlina przez Nowy Jork po południową Francję piekarze solidarnie wspierają uchodźców w wojnie rosyjsko-ukraińskiej. Piekarze z całego świata uczestniczą w Hamantashen dla Ukrainy, inicjatywie, która wykorzystuje sprzedaż Hamantashen – małych ciastek w kształcie trójkąta wypełnionych słodkimi nadzieniami owocowymi w kolorze klejnotów – z korzyścią dla Polska praca humanitarna.
Organizacja pomaga osobom znajdującym się na polskiej granicy, które starają się o azyl w katastrofalnych warunkach na Ukrainie. W kraju do grona Hamantashen Ukraine dołączyły piekarnie w Detroit i Northville.
W Sister Pie, właścicielka Lisa Ludwiński, wciąż ustala ceny i dostępność ciastkarni Hammantachen. Ludwinsky wie, że ciasto będzie miało ciasto gryczane i kwaśne nadzienie makowe. W Tuscan Café wybór sernika waniliowego, maku i moreli wypełnia ciasto mąką.
Sister Bay, 8066 Kercheval, Detroit. siostrapie.com; Toskańska kawiarnia, 141 E Maine Street, Northville. thetuscancafe.com
Skontaktuj się z Lyndsay C. Green at [email protected].
Ewa Białołęcka jest współpracowniczką serwisu Przecław News, gdzie zajmuje się tematyką wiadomości, polityki, biznesu, technologii, sportu, rozrywki i stylu życia. Skupia się na dostarczaniu jasnych i rzetelnych informacji o bieżących wydarzeniach oraz przedstawianiu historii i tematów, które są istotne i interesujące dla czytelników.
Więcej artykułów
Karta Pokémon sprzedana za 65 mln zł. Pikachu Illustrator ustanawia nowy rekord świata
„Nie chcę być częścią fabryki chłamu AI”. Nowy trend zmienia świat modów do gier
Pyszny i tani obiad w Gliwicach. 13 restauracji z dobrymi opiniami klientów