Koszty życia: Inflacja gryzie, gdy ceny warzyw i owoców rosną, a wieprzowina spada

Samych warzyw się nie boję. Różni się natomiast liczbami na metkach. Nagle sprawiają, że warzywa wyglądają jak towary luksusowe.

Opublikowano najnowsze dane dotyczące inflacji cen konsumpcyjnych, które opowiadają szokującą historię.

Jak pokazuje poniższy schemat, plik cena warzyw Supernowa zniknęła. Nie jest to jedyny wprowadzony na rynek produkt. Płatki śniadaniowe i kanapki w pudełku na lunch są również znacznie droższe niż wcześniej. W ostatnich danych w cenie odnotowano tylko jedną kategorię produktów: wieprzowina.

Ceny warzyw znacznie wzrosły między marcem a czerwcem tego roku, ponieważ zimą sprowadzamy warzywa z Queensland, a stan jest zalany w marcu. Pola, które zwykle były pełne szczęśliwej małej sałaty, znajdowały się głęboko w brudnych wodach powodziowych.

statystyka Ekonomia Mówi, że gdy brakuje podaży, rynek zaczyna podnosić ceny. Tylko kupujący, którzy naprawdę czegoś chcą – i których na to stać – zostają z zakupem. Reszta z nas przestała kupować. To właśnie robią rynki – zmieniają ceny, aby upewnić się, że popyt jest równy podaży. Czasami oznacza to znaczne podniesienie cen, aby odstraszyć większość kupujących.

Zdecydowanie odkładam kupowanie moich ulubionych świeżych warzyw ze względu na wysokie ceny. Kupiłam kilka razy mrożone warzywa, a w pewnym momencie kupiłam nawet brukselkę zamiast brokułów – mów o złych czasach!

cena owoców

Owoce bardzo wzrosły również w okresie trzech miesięcy. Wzrósł o 3,7 procent, co jest znaczące. Zła pogoda również dotknęła uprawy jagodowe. Ale inflacja owoców byłaby znacznie wyższa, gdyby nie awokado. Ci faceci mają swoje nasiona w środku, więc uważa się je za owoce, a cena spadła. Kto z nas nie zebrał ostatnio dużo guacamole?

Wydaje się, że hodowcy awokado wracają do swojej szału, gdy żarty o unikaniu rozbijania były u szczytu. Drzewo awokado potrzebuje około pięciu lat, aby wyrosło wystarczająco, aby wyprodukować owoce, a teraz rolnicy przyciągają ogromne plony. Żarty na temat puree z awokado skończyły się w 2022 roku, a w ponurej ironii ceny awokado są teraz upieczone.

„dodatkowy [avocado] „Drzewa zaczęły produkować owoce mniej więcej w połowie ubiegłego roku, co doprowadziło do nadpodaży i gwałtownego spadku cen”, powiedział rzecznik ABS, gdy zapytałem, dlaczego ceny owoców takich jak warzywa nie wzrosły.

Wyjaśniła, że ​​awokado często je się w kawiarniach i restauracjach, więc kiedy jemy w domu, przemysł awokado jest bardziej dotknięty.

„Niższy popyt ze strony branży gastronomicznej z powodu przestoju doprowadził również do mniejszego popytu na awokado w dalszej części zeszłego roku” – powiedziała.

To składa się na tanie awokado. Kupiłem wczoraj pełną torbę za mniej niż dolara.

Wieprzowina na widelcu

Na zewnątrz na powyższym wykresie jest wieprzowina. Zapytałem go, dlaczego jest taniej? Odpowiedzią wydaje się być tani import. Poszukałem danych i odkryłem, że australijski przemysł wieprzowy opublikował wiele informacji na temat importu wieprzowiny. Podobno do maja 2022 sprowadziliśmy dużo wieprzowiny – 22 000 ton zamiast 13 000 ton do maja 2021. Nasz dodatkowy boczek pochodzi głównie z Danii i Holandii.

Ta dodatkowa podaż pomogła obniżyć ceny po okresie na początku 2022 r., Kiedy ceny wieprzowiny znacznie wzrosły.

Ale dlaczego Europejczycy nagle przysyłają nam tyle wieprzowiny? Odpowiedź jest świetna – świnie nie pasą się na trawie jak krowy – trzeba je nakarmić (podobnie jak ludzie!) i jak pokazuje poniższy wykres, koszt paszy jako procent końcowej ceny świni stał się bardzo wysoki na początku 2022 roku.

Hodowcy trzody chlewnej mają do wyboru albo zarabiać pieniądze, zamieniając świnie w bekon, albo wydawać pieniądze na ich karmienie. Wybierają pierwszy. Jak na ironię, rosnące ceny żywności w Europie mogą pomóc w obniżeniu cen australijskiej wieprzowiny.

Jason Murphy Ekonomista | Umieść tweeta. Jest autorem książki zachęty.