Cost of Living: Mr. Crackles jest w Sydney, a The Thirsty Sparrow jest zamykany na stałe

Crackles po raz pierwszy otworzył swoje podwoje na Oxford Street w 2013 roku i szybko staje się ulubionym miejscem nocnych posiłków.

Popularna restauracja na wynos, znana z chrupiących kotletów wieprzowych i bułek wartych ślinienia się, otworzyła oddział w Melbourne na Bourke Street w 2018 roku.

Ale australijski punkt gastronomiczny, którego właścicielem jest Sam Horowitz i Carlos Justo, zamknął swoje podwoje zarówno w Sydney, jak i Melbourne po tym, jak nie udało mu się wyjść z pandemii Covid-19.

„Koszty towarów podwoiły się, a zyski są nadal niskie” – powiedziała para dla news.com.au.

„Bardzo polegaliśmy na tym, że wolumen nie wraca do normy po Covid.

„Piątkowe wieczory nigdy nie wróciły do ​​normy, a usługi gastronomiczne nigdy nie wróciły do ​​normy.

„Soku po prostu nie warto już wyciskać”.

Wiadomość o upadku Mr Crackles pozostawiła fanów restauracji „zdruzgotanych”, a jeden powiedział news.com.au, że życie nocne w Sydney „nigdy nie będzie takie samo”.

„Zawsze była moim celem na każdy dobry wieczór” – powiedział lokalny mieszkaniec Joey Satre.

Pan Crackles spędził wiele nocy na Oxford Street i uratował mnie przed wieloma kacami.

„Nie przesadzę, jeśli powiem, że jest to ulubieniec i podstawa firmy”.

Joey powiedział dalej, że on i jego przyjaciele żałują, że nie wiedzieli, że jedzenie na wynos o tematyce wieprzowej jest zamykane, aby mogli zjeść ostatni posiłek.

„Żałuję, że nie wiedziałem, że się kończy, ponieważ zamówiłbym ostatni Crackles Classic” – powiedział.

Nie tylko on wyraża żal z powodu nagłego zamknięcia pana Cracklesa, ponieważ użytkownicy mediów społecznościowych podzielili się swoim szokiem online.

„Zły”, napisał jeden, a inny powiedział: „Jesteśmy w żałobie”.

„Nie, to wspaniałe, małe miejsce. Jakie to bolesne” – dodała inna osoba.

„To jest po prostu gorsza wiadomość” – powiedział jeden z mówców.

Horowitz i Justo Thirsty Bird smażony kurczak w Potts Point i Newtown w Sydney również niedawno się zamknęli.

Fani zauważyli w kwietniu, że restauracje zostały „opuszczone”, a jeden z nich zapytał na stronie lokalu na Instagramie, czy są „zamknięte na stałe”.

Wkrótce nadeszła odpowiedź spragnionego ptaka: „Tak, mamy”.

Branża hotelarsko-gastronomiczna została mocno dotknięta pandemią, a wielu z nich stara się stanąć na nogi, gdy życie zaczyna wracać do „normalności”.

Popularne lokalne restauracje i duże sieci restauracji upadły w całym kraju w miesiącach od zakończenia blokady, w tym włoska restauracja Caruso w Gymea w Sutherland Shire i Sushi Bay.