jaPrzyznam, że przesadą byłoby nazwanie jej sałatką Cezar, z cudzysłowami czy nie, ponieważ nie zawiera anchois, jajek i parmezanu, które są synonimem tego niesławnego sosu. To powiedziawszy, gwarantuję, że jest pyszny, a także nie odbiega od normy pod względem smaku (niech w to uwierzy). Słodki, pikantny i sezamowy tost to swego rodzaju rewelacja, dlatego łatwo zrobić z przepisu więcej, niż potrzebujesz. Sos jest na tyle gęsty i kremowy, że może posłużyć jako przystawka do kanapek lub frytek. W takim przypadku bądź kreatywny z metodą smakową: dodaj na przykład szafran, skórkę z cytryny, paprykę lub dowolną liczbę przypraw.
Sałatka Miso Cezar z prażonym sezamem i chlebem klonowym
Jeśli chcesz, wymieszaj sałatkę z dressingiem, aż liście całkowicie się przykryją, ale ja lubię wkładać je pod spód, żeby się mniej puszyła, a także oznaczała, że każdy kęs jest trochę inny. Aby zakończyć, dodaj trochę marynowanego tofu do mieszanki – wrzuć, powiedzmy, zmiażdżony czosnek, soję, syrop klonowy, może trochę pieprzu cayenne i trochę oleju słonecznikowego i pozwól mu moczyć się przez godzinę.
wyposażyć 15 minut
ugotować 25 minut
podawać 2
Do Przyprawienia
150g niesłodzonego jogurtu kokosowego – Używam produktu firmy Coconut Collaborative
1 łyżka (20 gram) białej pasty miso
1½ łyżki oliwy z oliwek
1 mały ząbek czosnkuobrane i drobno starte lub sproszkowane
Pół łyżeczki skórki z cytryny
½ łyżeczki prażonego oleju sezamowego
czarny pieprz – Około 15 obrotów na młyn
Pół łyżeczki drobnej soli
na tosty
4 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki białego sezamu
1¼ łyżki syropu klonowego
1 ząbek czosnkuobrane i drobno starte lub sproszkowane
1¼ łyżeczki pieprzu cayenne lub płatków chili (Jeśli wolisz łagodniejszy upał, zacznij od mniejszej ilości i kieruj się w górę)
1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
Pół łyżeczki drobnej soli
¼ łyżeczki płatków chili chipotle (na przegrzanie, opcjonalnie)
czarny pieprz – około 15 rolek młyńskich
200 g ciasta na zakwasieobrane i pokrojone w 1½ cm kostkę
dla mocy
½ ogórkaprzeciąć wzdłuż na pół i zgarnąć nasiona
120 gram małej sałaty (1-2 głowy), podstawa przycięta i liście oddzielone
5 gramów liści bazylii
5 gramów szczypiorkuPokroić na 3 cm kawałki
1 łyżka oliwy z oliwekoprócz dodatkowych funkcji usługi
1 łyżka soku z cytrynyoprócz dodatkowych funkcji usługi
Pół łyżeczki drobnej soli
Rozgrzej piekarnik do 200°C (wentylator 180°C)/390°F/gaz 6. Ubij wszystkie składniki marynaty w dużej misce, aż miso całkowicie się połączy, a mieszanina będzie gładka i odstaw na bok.
Wszystkie składniki tostowe, z wyjątkiem chleba, włóż do dużej miski, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj chleb i mieszaj, aż się przykryją. Rozłóż na dużej, płaskiej, naoliwionej blasze piekarnika i piecz przez 14-16 minut, obracając w połowie tosty, aż będą chrupiące i całkowicie zarumienione, a następnie wyjmij i odstaw na bok.
Pokrój połówki ogórka na plastry pod kątem, a następnie dodaj je do miski z liśćmi sałaty, bazylią, szczypiorkiem, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, drobną solą i wymieszaj.
Gęsty sos wyłożyć na talerz z ust i rozprowadzić. Połóż sałatkę na wierzchu, upewniając się, że sos poniżej jest widoczny w miejscach i na brzegach. Wyciśnij trochę soku z cytryny, skrop oliwą, dodaj kilka grzanek i mieszankę sezamu i podawaj z resztą.
Dorota Masłowska jest współpracowniczką serwisu Przecław News, gdzie pisze o wiadomościach, polityce, biznesie, technologii, sporcie, rozrywce i stylu życia. Koncentruje się na dostarczaniu przejrzystych i użytecznych informacji o aktualnych wydarzeniach, pomagając czytelnikom śledzić najważniejsze tematy oraz historie istotne dla codziennego życia.
Więcej artykułów
Arabia Saudyjska mocno obniża ceny ropy dla Azji. Największa korekta od ponad dwóch dekad
Dino rozwija własną energetykę słoneczną. Kierowcy aut elektrycznych liczą na więcej
Narodowy Bank Zjednoczonych Emiratów Arabskich stwierdził, że poniedziałkowa przerwa w świadczeniu usług, która dotknęła klientów, nie była cyberatakiem