Anthea Gaffney nalega, by kupować świeże owoce i warzywa dla dwójki swoich dzieci, ale podczas wymeldowania zaczyna czuć się niekomfortowo.
Menedżerka sprzedaży w Brisbane była oszołomiona, gdy zobaczyła, że cena pomidorów koktajlowych wzrosła z 3,98 dolara za pęczek do 6,98 dolara w ciągu kilku miesięcy.
„Teraz rozważam inne opcje, takie jak kukurydza, bakłażan, ogórki i cukinia, a których zwykle nie używamy” – powiedział Gaffney.
„Nigdy wcześniej bym o tym nie pomyślał, ale biorąc pod uwagę kryzys kosztów życia, o którym codziennie widzimy w mediach, wszystko idzie w górę”.
Kupujący zaobserwowali znaczny wzrost cen owoców i warzyw, chociaż produkty w puszkach pozostają stosunkowo tanie.
Niektóre owoce i warzywa są obecnie znacznie tańsze w puszkach, mimo że są uprawiane i przetwarzane w kilku krajach, zanim ostatecznie trafiły na australijskie półki.
Powodów jest wiele, twierdzi Ben Lyons, dyrektor Centrum Doskonałości ds. Gospodarki Wiejskiej.
Profesor nadzwyczajny Uniwersytetu Południowego Queensland twierdzi, że australijscy rolnicy odnotowują gwałtowny wzrost wydatków.
Doktor Lyons stwierdził, że w ciągu ostatnich pięciu lat koszty wzrosły o około 30–60 procent, głównie z powodu paliwa i zaostrzonych przepisów dotyczących stosunków pracy.
Dla porównania, stwierdził dr Lyons, produkty w puszkach były zazwyczaj produkowane bardzo tanio za granicą i w ogromnych ilościach przez duże konglomeraty.
Konserwy mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia, co oznacza, że łatwiej je produkować i przechowywać w dużych ilościach bez obawy o zepsucie się – dodał.
Doktor Lyons stwierdziła, że Australijczycy wyrzucają tak dużo żywności, że uprawa całej tej żywności wymagałaby obszaru wielkości Wiktorii.
Porównanie przeprowadzone przez Kat Feeney, prowadzącą śniadanie w radiu ABC w Brisbane, wykazało, że świeże pomidory w Woolworths były dwukrotnie droższe niż pomidory z puszki.
Jednak świeże gruszki były znacznie tańsze i kosztowały 3,20 dolara za kg w porównaniu z gruszkami w puszkach marek własnych, kosztującymi 5,12 dolara za kilogram.
Dr Lyons stwierdziła, że supermarkety w Australii mają bardzo dużą siłę negocjacyjną, co oznacza, że rolnicy często nie mają zbyt dużego pola do negocjacji.
Powiedział, że użytkowanie gruntów stanowi coraz większy problem w Queensland, ponieważ coraz więcej rolników decyduje się sprzedać swoją ziemię i wyjechać.
Często wynika to z wyższych kosztów, których nie rekompensują ceny hurtowe oferowane przez supermarkety, stwierdziła dr Lyons.
„Nie oszukujmy się, to dwie lub trzy duże firmy decydują, jaka będzie cena” – powiedział.
„Gruszki trochę mnie dezorientują. Kiedy to słyszę, martwię się o producentów świeżych gruszek, ponieważ najwyraźniej nie zarabiają dużo pieniędzy.
„Jednym z wyzwań stojących przed branżą jest to, że jest to czarna skrzynka. Brak przejrzystości rynku jest prawdziwym wyzwaniem i musimy to zakwestionować. „
Otrzymuj lokalne wiadomości, historie, wydarzenia społeczne, przepisy kulinarne i nie tylko co dwa tygodnie.
„Całkowity miłośnik kawy. Miłośnik podróży. Muzyczny ninja. Bekonowy kujon. Beeraholik.”
More Stories
Iran i Polska omawiają dwustronną współpracę sektora prywatnego
Polscy rolnicy protestują przeciwko „szkodliwym” unijnym przepisom ochrony środowiska
Klienci Firstmac dotknięci naruszeniem bezpieczeństwa danych