Spirala inflacyjna: Ceny żywności mogą wzrosnąć, być może nigdy nie spadną | Gospodarka australijska

Ceny żywności gwałtownie wzrosły i istnieją powody do obaw, że ceny żywności wzrosną. Ekonomiści ostrzegają, że niektóre ceny mogą nigdy nie spaść.

Złowieszcze perspektywy są związane z suszą, która powoduje więdnięcie upraw w głównych krajach produkujących zboże, zakłóceniami w dostawach zboża z Ukrainy i działaniami rządów zmierzającymi do zakazania eksportu żywności w celu ochrony ich dostaw.

W perspektywie długoterminowej narastają obawy związane z utrzymującym się wpływem ocieplenia klimatu na produkcję oraz ryzykiem, że rosnące ceny żywności i energii przeniosą się do gospodarki, powodując wzrost cen na zawsze.

Można powiedzieć, że zwiększanie zysków supermarketów nie pomaga.

Roztopiona pszenica

Ceny pszenicy, jednej z najważniejszych upraw spożywczych na świecie, wzrosły w zeszłym miesiącu w odpowiedzi na rosyjskie ataki rakietowe na ukraińskie porty, po decyzji Kremla o wycofaniu się z umowy zbożowej na Morzu Czarnym, która zezwalała na eksport produktów rolnych.

Potem ceny spadły, nie skacząc nawet wtedy, gdy napięcia eskalowały, gdy Rosja ostrzeliwała frachtowiec.

Częściowo rozluźnione podejście do rynku jest związane z dużymi regionalnymi zbiorami – Rosja jest największym na świecie eksporterem pszenicy i powiększa swój obszar upraw – oraz oczekiwaniami, że zostanie zawarta nowa umowa handlowa z Ukrainą.

Optymizm rynkowy pozostawia niewiele miejsca na złe wieści, powiedział Denis Voznesensky, analityk zbożowy w Rabobank, ponieważ każdy szok rynkowy prawdopodobnie spowoduje wzrost cen zboża.

„Kiedy zaczniemy wyprzedzać okres żniw nad Morzem Czarnym, rynek zareaguje na wszelkie silne negatywne czynniki” – powiedział Voznesensky.

Voznesensky, który niedawno odwiedził główne regiony uprawy zbóż w Australii, powiedział, że wiele regionów jest zagrożonych ograniczeniem produkcji pszenicy w tym sezonie, ponieważ warunki zmieniają się w suszę.

Upały pogarszają również perspektywy produkcji zbóż w Kanadzie, podczas gdy rosnące temperatury i susze w USA sprawią, że stany, w których uprawia się zboże, takie jak Kansas, będą miały jedne z najmniejszych zbiorów w historii.

Zakaz eksportu ryżu

Coraz bardziej nieprzewidywalna pogoda ma wyraźny wpływ na jedną z największych na świecie upraw żywności, ryż, ponieważ monsuny wyczerpują plony w Indiach i podnoszą ceny.

W odpowiedzi rząd Indii zakazał eksportu niektórych rodzajów ryżu, odzwierciedlając politykę wdrożoną przez rządy, gdy wybuchła pandemia i po inwazji Rosji na Ukrainę.

Chociaż zakaz mógłby obniżyć ceny żywności w ich kraju, odbywa się to kosztem tych, którzy są zależni od produktów importowanych.

„Rządy są coraz bardziej zadowolone z ograniczeń eksportowych” – powiedział Wozniesienski. „To zwiększa ryzyko wzrostu cen”.

Indie są największym na świecie eksporterem ryżu, odpowiadając za 40% światowego eksportu ryżu, według Międzynarodowego Instytutu Badań nad Polityką Żywnościową. Instytut uważa, że ​​ostatni zakaz stwarza ryzyko wzrostu światowych cen i braku bezpieczeństwa żywnościowego.

Obecnie w krajach członkowskich WTO obowiązuje ponad 60 ograniczeń eksportowych dotyczących żywności, pasz i nawozów.

Inflacja żywności

Inflacja w Australii spadła do 6%, mimo że ceny żywności nadal rosną, obecnie rosnąc o 7,5% rocznie, zgodnie z najnowszymi danymi.

Produkty mleczne prowadzą do podwyżek cen, które wzrosły o ponad 15%, podczas gdy chleb i zboża rosną w tempie ponad 11% rocznie. Ceny wskazują, ile kupujący płacą przy kasie, biorąc pod uwagę, że Biuro Spisu Ludności wykorzystuje dane skanerów z głównych supermarketów do obliczania zmian cen.

Liczby pokazują, że nawet gdy inflacja zasadnicza spada, maskuje to ciągły ból rodzin, zwłaszcza tych o niższych dochodach, które zazwyczaj wydają większą część swojego budżetu na podstawowe potrzeby.

Gwałtowny wzrost cen żywności jest problemem globalnym, aw wielu krajach wzrost ten przewyższa ogólne stopy inflacji.

Ceny żywności w Wielkiej Brytanii wzrosły o ponad 17% w ciągu 12 miesięcy, podczas gdy ceny we Francji wzrosły o ponad 14%. Lepiej radziły sobie Stany Zjednoczone, gdzie ceny żywności rosły w tempie 4,6% rocznie.

Rosnące światowe ceny żywności oznaczają, że ceny w supermarketach raczej nie spadną w najbliższym czasie, powiedział Nicholas Heat, dyrektor inwestycyjny w Wealth Club UK.

„Stwarza to ryzyko, że gospodarka wpadnie w spiralę inflacyjną” – powiedział Hett.

Powiedział, że światowe ceny żywności są poza wpływem banków centralnych.

Gospodarki uzależnione od importu żywności znajdują się w krytycznej sytuacji. Wzrost cen żywności w zależnej od importu Japonii przyspiesza, rosnąc o 9% rocznie i rosnąc.

pieczone w

Ceny produktów spożywczych można ogólnie podzielić na trzy kategorie: nakłady (takie jak surowce), robocizna i marki; Ta ostatnia reprezentuje różnicę w cenie, którą detalista spożywczy kupuje od dostawców i sprzedaje kupującym.

Podczas gdy wzrosty cen są czasami rozłożone w całym łańcuchu dostaw, aby pochłonąć wyższe koszty, mogą one również kumulować się w jednym momencie, zwykle gdy produkt jest sprzedawany klientom.

Australijska Rada ds. Żywności i Spożywczych stwierdziła w oświadczeniu złożonym komisji parlamentarnej, że sprzedawcy detaliczni żywności uniemożliwili dostawcom odzyskanie zwiększonych kosztów.

„Wykorzystanie siły rynkowej przez supermarkety do utrudniania dostawcom przenoszenia pełnych podwyżek cen na koszty prowadzenia działalności stanowi poważne wyzwanie dla producentów żywności i artykułów spożywczych w obecnym środowisku inflacyjnym” – stwierdziła rada.

Coles i Woolworths zwiększyli marże zysku w okresie inflacji, co przypisują poprawie produktywności.

Australijskie sieci supermarketów zaprzeczają, że czerpią zyski i twierdzą, że współpracują z dostawcami, aby utrzymać niskie ceny dla kupujących.

„Nadal otrzymujemy prośby o podwyżki cen kosztów od naszych dostawców, szczególnie w odniesieniu do towarów pakowanych, płac i energii” – powiedział rzecznik Coles.

Zastępca głównego ekonomisty AMP, Diana Mussina, powiedziała, że ​​chociaż istnieje ryzyko krótkoterminowej eskalacji cen żywności, nie sądzi, by warunki były tak tragiczne jak w zeszłym roku, kiedy globalne problemy połączyły się z powodzią w Australii.

„Nie sądzę, aby skala podwyżek cen była tak duża jak w ubiegłym roku, ale prawdopodobnie nadal będą one zwiększać inflację w krótkim okresie” – powiedziała.

Mussina powiedział, że Australia prawdopodobnie odnotowała „dostosowanie poziomów”, co oznacza, że ​​niektóre z ostatnich podwyżek cen żywności utrzymają się, rozłożone w łańcuchu dostaw.

„Konsumenci odczują zmianę siły nabywczej” – powiedziała.